به گزارش آلاچیق خبر/ عباس سلطانی در گفتگوی اختصاصی با این پایگاه خبری به ظرفیت‌های گسترده فرهنگی، هنری و گردشگری اصفهان اشاره کرد و گفت: توسعه گذر صنایع دستی می‌تواند به عنوان یکی از ابزارهای مؤثر در رونق اقتصادی شهر، حمایت از تولیدکنندگان صنایع دستی و افزایش حضور گردشگران نقش‌آفرینی کند. وی افزود: همکاری میان دستگاه‌های اجرایی، بخش خصوصی و تشکل‌های صنفی لازمه موفقیت چنین طرح‌هایی است.
وی همچنین از برگزاری برنامه‌های فرهنگی و اقتصادی در گذر صنایع دستی پارک شهید رجایی خبر داد و گفت: در قالب طرح پنج‌شنبه‌های هنر اصفهان، زمینه حضور فعالان صنایع دستی، مشاغل خانگی، تولیدکنندگان محصولات بومی و عرضه‌کنندگان غذاهای محلی فراهم شده است و غرفه‌ها به‌صورت رایگان در اختیار متقاضیان قرار می‌گیرد.
رئیس اتحادیه صنف رستوران، تالار و تشریفات اصفهان در بخش دیگری از سخنان خود به چالش‌های موجود در حوزه فعالیت واحدهای پذیرایی اشاره کرد و گفت: فعالیت جداگانه چند اتحادیه در حوزه غذا، موجب پراکندگی تصمیم‌گیری‌ها و بروز مشکلات متعدد شده است. به همین دلیل، اتاق اصناف با همکاری استانداری در حال بررسی طرح ادغام اتحادیه‌های مرتبط به منظور ایجاد انسجام بیشتر و ارتقای کیفیت خدمات است.
سلطانی با بیان اینکه برخی نهادها خارج از ساختار صنفی اقدام به صدور مجوز در حوزه خدمات غذایی می‌کنند، این موضوع را از جمله موانع ساماندهی فعالیت‌های صنفی دانست و خواستار بازنگری در این روند شد.
وی همچنین به مشکلات اقتصادی واحدهای صنفی در سال‌های اخیر اشاره کرد و گفت: پیامدهای ناشی از همه‌گیری کرونا، شرایط اقتصادی و برخی محدودیت‌های فعالیت در مناسبت‌های مختلف، فشارهای قابل توجهی را بر رستوران‌ها و تالارهای پذیرایی وارد کرده است. از این رو، اتحادیه پیگیر دریافت تسهیلات و حمایت‌های لازم برای حفظ اشتغال و افزایش تاب‌آوری فعالان این بخش است.
نایب‌رئیس اتاق اصناف مرکز استان اصفهان از افتتاح شرکت تعاونی اتحادیه رستوران، تالار و تشریفات خبر داد و افزود: این تعاونی با هدف کاهش هزینه‌ها، تأمین متمرکز کالاها و ملزومات مورد نیاز، افزایش قدرت خرید اعضا و ارائه خدمات حمایتی راه‌اندازی شده است. به گفته وی، اعضا می‌توانند از طریق سامانه‌های پیش‌بینی‌شده، نیازهای خود را به‌صورت تجمیعی و حتی اعتباری تأمین کنند.
سلطانی همچنین از اجرای طرح رتبه‌بندی مراکز پذیرایی خبر داد و اظهار داشت: این طرح با در نظر گرفتن شاخص‌هایی همچون کیفیت خدمات، آموزش کارکنان، استانداردهای بهداشتی، تجهیزات و نحوه پذیرایی، به ارتقای سطح خدمات و ایجاد رقابت سازنده در میان واحدهای صنفی کمک خواهد کرد.
وی در ادامه با اشاره به اهمیت گردشگری غذا در توسعه صنعت گردشگری اصفهان گفت: با وجود ظرفیت‌های ارزشمند غذایی و فرهنگی، برخی محدودیت‌ها و مشکلات زیرساختی موجب شده‌اند اصفهان نتواند به‌طور کامل از ظرفیت‌های خود در این حوزه بهره‌مند شود. با این حال، برگزاری جشنواره‌های تخصصی غذا و معرفی غذاهای سنتی می‌تواند زمینه‌ساز نوآوری، افزایش جذابیت گردشگری و معرفی هرچه بهتر فرهنگ غذایی این استان باشد.
