به گزارش آلاچیق خبر /

پژوهشی تازه از دانشگاه علوم پزشکی اصفهان نشان می‌دهد قرارگیری در معرض فلزات سنگین از جمله آرسنیک، سرب و جیوه نه‌تنها سلامت انسان را تهدید می‌کند، بلکه تعادل میکروب‌های مفید روده را نیز به شدت مختل می‌سازد. این اختلال می‌تواند منجر به بروز بیماری‌های التهابی روده، سرطان، دیابت و حتی اختلالات عصبی شود.

میکروب‌های روده یا «میکروبیوتای روده»، مجموعه‌ای از باکتری‌ها، ویروس‌ها و قارچ‌های مفید هستند که در دستگاه گوارش انسان زندگی می‌کنند و نقشی کلیدی در هضم، جذب مواد مغذی، تقویت سیستم ایمنی و تنظیم خلق‌وخو دارند. برهم خوردن تعادل این جامعه میکروبی، زمینه‌ساز بروز بیماری‌های متعددی است.

مهسا رضازادگان، کاندید دکترای تخصصی علوم تغذیه دانشگاه علوم پزشکی اصفهان و مجری این تحقیق، در گفت‌وگو با خبرنگار آلاچیق خبر اظهار کرد: این مطالعه به‌صورت مرور سیستماتیک بر روی ۱۲ پژوهش معتبر بین‌المللی انجام شده است. فلزات سنگین از طریق منابع مختلفی مانند آب، خاک و هوای آلوده و همچنین مواد غذایی وارد بدن می‌شوند و ترکیب میکروبیوتای روده را تغییر می‌دهند.

وی افزود: نکته نگران‌کننده این است که حتی مقادیر اندک فلزات سنگین در طولانی‌مدت می‌توانند اثرات مخربی برجای بگذارند و زمینه‌ساز بیماری‌هایی مانند دیابت، چاقی و مشکلات عصبی شوند.

رضازادگان درباره اثرات این فلزات بر باکتری‌های روده توضیح داد: آرسنیک و سرب به‌ویژه موجب افزایش باکتری‌های التهابی مانند Collinsella می‌شوند. این باکتری با بروز بیماری‌هایی نظیر دیابت نوع ۲، آرتریت روماتوئید و سندروم نشتی روده مرتبط است و می‌تواند با کاهش جذب کلسترول و افزایش التهاب، سلامت متابولیک بدن را مختل کند.

به گفته این پژوهشگر، قرار گرفتن در معرض جیوه نیز با کاهش باکتری‌های مفیدی مانند Bifidobacterium همراه است؛ میکروارگانیسم‌هایی که در تقویت سیستم ایمنی، هضم غذا و سلامت گوارشی نقش مهمی دارند. کاهش آن‌ها می‌تواند منجر به اختلالات گوارشی و افزایش حساسیت به عفونت‌ها شود.

او تأکید کرد: رعایت رژیم غذایی سالم و استفاده از مواد حاوی پروبیوتیک می‌تواند اثرات منفی فلزات سنگین را کاهش دهد. مصرف فیبرهایی مانند سبوس گندم و پکتین، رژیم کم‌چرب و استفاده از مواد غذایی سرشار از آنتی‌اکسیدان، به بازگرداندن تعادل میکروبیوتای روده کمک می‌کند.

رضازادگان همچنین توصیه کرد: کاهش مصرف مواد غذایی آلوده به فلزات سنگین، مانند برنج آلوده به آرسنیک و ماهی‌های حاوی جیوه، می‌تواند خطرات ناشی از این آلاینده‌ها را کاهش دهد. همچنین، افرادی که در مناطق صنعتی زندگی یا کار می‌کنند بهتر است تحت نظر پزشک از مکمل‌های پروبیوتیکی استفاده کنند و مصرف میوه‌ها و سبزیجات رنگی را افزایش دهند.

وی در پایان با تأکید بر ضرورت نظارت‌های بهداشتی گفت:با توجه به گستردگی آلودگی به فلزات سنگین در برخی مناطق، لازم است سیاست‌های ملی و بین‌المللی مؤثرتری برای کنترل و کاهش مواجهه مردم با این مواد خطرناک تدوین و اجرا شود.